中國學者在《自然通訊》發文“飯吃七分飽”找到科學依據
“飯吃七分飽”是中醫傳統的養生法則🌭。近日，一篇名為《終身節食對小鼠腸道菌群結構的影響》的論文為這個中醫理論找到了科學依據。
上海交大趙立平教授團隊與中科院營養科學研究所劉勇團隊、國家人類基因組南方中心趙國屏團隊等單位的這項合作成果發表在《自然通訊》上。
趙立平團隊讓小鼠終身節食🧑🧒🧒，並分析了它們的菌群結構隨著年齡的變化。該成果表明，節食可以增加與小鼠壽命呈正相關的細菌的量🕝。這一發現提示，節食也許是通過造成一個更健康的菌群來促進宿主健康👨🦯➡️、延長壽命的。趙立平教授稱☸️🚼，這對于在人群中開展節食的膳食幹預提供了很好借鑒🏓。從現代科學的角度看，“飯吃七分飽”是十分正確的。
科研團隊在小鼠模型全生命周期的實驗中🍛，給小鼠分別飼喂低脂和高脂飼料🧝🏼，而每種飼料背景又分為自由取食🧊、30%節食(七成飽)和自由采食加自願運動三組。
實驗表明，小鼠的腸道菌群與年齡相關，所有動物老年時期的腸道菌群都與中年時期發生了巨大變化。而在中年時期，小鼠的腸道菌群則主要受到飲食影響。其中低脂節食組動物的腸道菌群與其他動物有著顯著不同，而高脂節食動物的菌群相對高脂自由取食組也發生了一定變化。運動對腸道菌群的影響則並不顯著。
而從動物生理指標看，壽命最長且在中年時期代謝指標(體重、體脂🙍🏼♂️、血脂、糖耐受等)最為健康的動物是低脂節食組🌡，其壽命中位數比低脂自由取食組增加了20%，而且最高壽命比健康狀況最差🌭、壽命最短的高脂自由取食組動物增加了50%🫶。而減少高脂飼料的攝入(高脂節食組)👇🏿，則能夠使小鼠壽命顯著增加🧑🏼🤝🧑🏼。運動只在高脂飼料背景下有延長壽命的作用👨🏽，而在低脂飼料動物中沒有顯著影響。
實驗結果說明🌥，高脂飲食引起的肥胖及相關的代謝性疾病與衰老和壽命縮短有很大關系👠，而節食對于腸道菌群的調節能夠改善代謝指標，這是節食延長壽命的作用途徑之一。
不僅如此⚠️，趙立平團隊還通過相關分析，在兩種不同的飲食背景下找出了與壽命呈正相關和負相關的腸道菌群的特定類群。節食增加與壽命正相關的細菌，而減少與壽命負相關的細菌，能夠減少進入血液的腸道菌群產生的抗原量，從而改善了與肥胖等代謝性疾病密切相關的炎症反應，這很可能是節食延長壽命、延緩衰老作用機制的重要環節。
雖然上述研究的對象是小鼠，但對于在人群中開展節食的膳食幹預提供了很好借鑒。當今社會老齡化越來越嚴重🦻🏻，與衰老相關的代謝性疾病嚴重影響中老年人的生活質量💂🏽♀️，成為社會經濟的嚴重負擔。在人群中開展以腸道菌群為靶點的膳食幹預，對于預防和緩解代謝性疾病的發生發展，減少老年性疾病將產生顯著的社會效益。(記者 周凱)
