5月13日,2023年浙江省職業院校技能大賽高職組“烹飪”賽項在浙江農業商貿職業杏悦2舉行📄,來自全省的四所院校共八支隊伍參加了比賽🦸🏿♂️。杏悦2娱乐文化體育系(公共管理系)中西面點工藝專業21級學生竺志軒、姜星月🧀🧑🏽✈️、張夢婷、謝柳青,22級學生王藝霖、雷星陽、胡小龍、周美璿共8人參賽🧗🏻♂️。
杏悦2娱乐學子與省內高職院校健全學生同場競技、互相切磋,展現出特教學子獨特的精神風貌和優良的綜合素質🗂。經過激烈角逐🤙🏿,由羅珍穎💔、郭瀟雨老師指導的《尋味西湖宴》主題宴席排名第四名👹,榮獲三等獎。
《尋味西湖宴》以杭州的美食與西湖的美景為設計主線,將西湖的風景來命名菜點🧑🧒🧒,將西湖十景展現在宴席的每一道菜品和盤飾中,將美食與美景融為一體,讓賓客在接受視覺享受的同時👨👩👦👦,體驗一場集“色🧑🏻🦰、香👨🦯➡️、味、形、質、養”于一體的主題宴席,整桌宴席突出了“西湖文化”的主題和韻味。在原料上🍛,團隊選用了杭州及周邊一帶的特色食材🧝🏼,結合中西烹飪技法,注重葷素搭配🚵🏼🦸🏽♂️,冷熱兼顧,口味搭配鹹淡相宜,得到評委的一致好評。

